Печем торт "Монастыркая изба" в домашних условиях

Торт "Монастырская изба"

Ингредиенты: для коржей:

 сливочное масло или маргарин - 250 грамм 

сметана - 200 грамм 

сахар - 220 грамм 

мука - 375 грамм (примерно 2,5 стакана) 

разрыхлитель - 1 чайная ложка 

для начинки и крема: 

консервированная в собственном соку вишня - 550 мл 

сметана (20-30%) - 950 грамм 

сахар - 250 грамм 

грецкие орехи - 1 стакан 

для украшкния: шоколад, 

кондитерские посыпки, орехи, изюм 

Приготовление: 

Сметану смешать с растопленным и охлажденным до комнатной температуры маслом или маргарином.

 Добавляем сахар, разрыхлитель и перемешиваем. 

Дальше постепенно вливаем полученную смесь в просеянную муку, хорошенько перемешивая. 

Тесто разделите на 15 равных кусочков, каждую часть раскатайте в тонкий (2-2,5 мм) пласт. 

На полоску теста выложите ряд консервированных вишен без сока, свертываем аккуратный рулет. 

Концы трубочек залепить, чтобы вишни не вываливались. Выложите трубочки на противень швом вниз и выпекайте до румяного цвета около 10 мин при температуре 180 градусов. 

Для приготовления крема сметану взбейте с сахаром, добавьте половину измельченных орехов. 

Охлажденные вишневые рулеты выкладывайте на блюдо в следующем порядке: 5, 4, 3, 2, 1. 

Каждый слой промазывайте кремом и по желанию посыпайте орехами. 

Готовую «избу» посыпьте орехами или шоколадом (для украшения) и поставьте на холод на один день.