Рецепт картофельный пирог с грибами

 Для фарша грибы отваривают в подсолен¬ной воде, откидывают на дуршлаг, промывают, нарезают соломкой и поджаривают на масле с нашинкованным луком до готовности. При желании за 5 минут до готовности можно до¬бавить в сковороду с грибами 1-2 ст. ложки сметаны.
Часть картофельного пюре откладывают, а остальную помещают на смазанный маслом противень в форме круглой лепешки толщиной 1 см. Лучше сделать две небольшие лепешки, т.к. затем легче будет переложить на тарелку. Если картофельное пюре получилось слишком крутое, разбавьте горячим молоком. На приготовленную лепешку ровным слоем укладывают грибную начинку и подрумянивают изделия в разогретом жарочном шкафу.